Projekt pn. "Międzypokoleniowe spotkania przy stole ze zdrową i lokalną żywnością" sfinansowano ze środków Województwa Dolnośląskiego.
2023, kwota 10.000 zł.
Głównym założeniem projektu było zainicjowanie kontaktów między seniorami i uczniami lokalnych szkół gastronomicznych (Dolnośląski Zespół Szkół w Karpaczu i Zespół Szkół Technicznych i Branżowych im. Stanisława Staszica „Handlówka” w Jeleniej Górze.) Projekt zakładał także międzypokoleniową edukację kulinarną, odkrywanie i poznawanie zdrowej, lokalnej, w tym certyfikowanej Karkonoską Marką Lokalną żywności przez seniorów oraz młodzież szkolną.
W ramach projektu działania:
1. Dwa międzypokoleniowe warsztaty kulinarne. Uczestnicy warsztatów będą mogli poznać lokalnych rolników i producentów żywności, w tym produkty kół gospodyń wiejskich z obszaru LGD Partnerstwo Ducha Gór. Warsztaty odbędą się w każdej z wymienionych szkół i prowadzić je będą seniorki z Kół Gospodyń Wiejskich i seniorzy - producenci lokalnej
żywności. Zarówno w firmach prywatnych jak i w kołach gospodyń wiejskich to seniorzy/seniorki są nośnikami wiedzy i tradycji kulinarnej. Ponadto odbędzie się dyskusja warsztatowa nad stosowaniem lokalnych surowców i produktów w przyrządzaniu tradycyjnych potraw oraz użyciu ich w nowoczesnej i kreatywnej kuchni.
2. Prelekcja na temat lokalnych dostawców i produktów żywnościowych, w tym surowców od lokalnych rolników oraz produktów lokalnych certyfikowanych Karkonoską Marką Lokalną. Uczestnicy poznają znaczenie lokalnej, zdrowej żywności i jej pozytywnego wpływu dla ochrony środowiska (np. niski ślad węglowy, "jedz lokalnie to co masz najbliżej", "kupuj od rolnika", co to są krótkie łańcuchy dostaw) oraz zachowania różnorodności kulinarnych tradycji i przekazania ich młodszemu pokoleniu.
3. Uroczyste wydarzenie na zakończenie projektu. Uczniowie przygotują do degustacji przekąski z surowców lokalnych oraz produktów lokalnych, a koła gospodyń wypieki, które zostaną przygotowane na bazie lokalnych produktów. Młodzież mając na uwadze tradycje kulinarne i przekazaną wiedzę od seniorów, przygotuje swoje propozycje z lokalnych surowców i produktów. Na zakończenie odbędzie się prezentacja i degustacja potraw i wypieków przygotowanych przez seniorów i młodzież.
4. Promocja w lokalnych mediach.